Donuts au four

J'ai préparé ses donuts pour le goûter de mes enfants (rentrée scolaire).

60 min de préparation

INGRÉDIENTS (pour 8 donuts)

320 g de farine T45

20 g de levure fraîche

120 g de lait entier

50 g de sucre en poudre

1 œuf

20 g de beurre

Une pincée de sel

300 g de chocolat au choix noir, blanc, lait Décoration au choix (vermicelles, kinder bueno, bonbons, …).

ÉTAPES DE LA RECETTE :

Placez la levure de boulanger et le lait tiède dans un récipient. Mélangez et laissez la levure se diluer dans le lait pendant une dizaine de minutes.

Dans la cuve de votre robot, mélangez la farine avec le sucre et terminer par le sel.

Avec le crochet, commencez à pétrir.

Rajoutez l’œuf et le mélange lait, levure.

Quand le mélange est homogène, rajoutez-y le beurre pommade et pétrissez pendant environ 10 minutes (la pâte restera légèrement collante).

Décollez votre pâte, formez une boule et farinez-la.

Mettre la pâte à lever, pendant 1 heure, dans votre saladier en le recouvrant d’un torchon.

Farinez votre plan de travail et déposez-y votre pâte levée. Dégagez la pâte puis la diviser en 8 portions égales (pesez vos boules).

Façonnez vos donuts et déposez-les dans le moule à donuts.

Recouvrir du torchon et laissez (encore 1 fois) la pâte levée pendant 30 minutes.

Préchauffez votre four à 180°c en chaleur tournante.

Enfournez pendant 10 min.

Le glaçage :

Une fois vos donuts bien froids, démoulez-les.

Faites fondre le chocolat au bain-marie puis trempez le dessus de vos donuts pour les glacer puis les décorer (vermicelles, kinder bueno, smarties, bonbons, fruits, …). Faites place à votre imagination.

Laissez refroidir pendant environ 1 heure puis bonne dégustation.

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