Gâteau moelleux aux mirabelles

Voici une nouvelle recette que j'ai testé dans mon moule couronne.

Ce gâteau est moelleux. J'ai utilisé le moule couronne de Guy Demarle : j'adore son visuel.

INGRÉDIENTS :

• 3 oeufs

• 100 g de sucre

• 1 cuillère à soupe de vanille

• 1 yaourt nature (125gr)

• 1 sachet de levure

• 200 gr de farine

• 50 gr d'amande en poudre

• 100 ml d'huile

• mirabelles

ÉTAPES DE LA RECETTE :

Battre pendant 2 min les oeufs et le sucre et la vanille.

Ajouter le yaourt, l'huile et mélanger.

Ajouter la farine, l'amande en poudre, la levure.

Ajouter les mirabelles

Verser la pâte dans le moule couronne.

Cuire 170°C pendant 30 minutes.