Terrine saumon et crevettes

J'ai testé une nouvelle recette dans mon moule cake cannelé : une terrine saumon et crevettes. Recette rapide à préparer (15 min) : à manger en repas du soir avec des tomates cerises et une salade ou en entrée auprès de vos invités.

INGRÉDIENTS :

- 300 gr de saumon frais

- 70 gr de pain de mie

- 70 gr de lait

- 3 œufs

- 30 gr de beurre

- 100 gr de crème fraiche semi épaisse

- 6 crevettes à repartir au centre

- Tomates cerises pour la déco

- Ciboulette

- Sel, poivre

ÉTAPES DE LA RECETTE :

Placer le moule cake cannelé sur votre plaque aluminium perforée.

Faire fondre le beurre dans le bol micro ondes puis laisser refroidir.

A l'aide du tornado ou mixeur, hacher le saumon frais finement. Réserver.

Imbiber de lait le pain de mie puis le mixer, toujours à l'aide du tornado.

Verser ce mélange dans un cul de poule puis ajouter les œufs, le saumon, le beurre fondu, la crème fraiche, la ciboulette, sel et poivre.

Répartir la préparation dans le moule cake cannelé avec les crevettes au centre.

Enfourner environ 20/25 min à 180 degrés.

Démouler puis mettre au frais 1h avant de déguster avec une mayonnaise ou une sauce légère au fromage blanc et ciboulette.

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