Muffins façon pinata

Excellente rentrée à tous. Quoi de mieux que ces muffins façon pinata pour le goûter de mes écoliers.

Ses muffins contiennent des smarties pour certains et les autres, de la pâte à tartiner.

INGRÉDIENTS :

• 1 pot de yaourt nature

• 3 oeufs

• 150 gr du sucre en poudre

• 2 cc d'arôme de vanille bourbon avec graines

• 1 sachet de levure chimique

• 200 gr de farine de blé

• 50 gr d'huile

• 250 gr de mascarpone

• 33 cl de crème à fouetter au mascarpone

• 100 gr de sucre glace

• Pâte à tartiner

• Vermicelles

• Smarties

ÉTAPES DE LA RECETTE :

Préchauffer le four à 180 degrés.

Dans un saladier, fouetter le yaourt avec le sucre et 1 cc d'arôme de vanille

Ajouter les oeufs et fouetter à nouveau.

Ajouter la farine, la levure chimique puis fouetter.

Ajouter l'huile et fouetter jusqu'à obtenir un mélange parfaitement homogène.

Répartir la pâte dans les empreintes du moule à muffin.

Cuire 30 min.

Attendre que les muffins soient complètement refroidis avant de les démouler.

À l'aide d'un videur à cupcake, creuser le centre de vos muffins, et ne garder que le chapeau.

Remplir une poche à douille avec 6 CS de pâte à tartiner puis garnir l'intérieur de vos muffins avec pour terminer replacer le chapeau. J'ai garni les autres muffins, de smarties.

À l'aide d'un batteur électrique ou d'un robot monter en chantilly bien ferme le mascarpone avec le sucre glace, 1 cc d'arôme de vanille bourbon avec graines, et la crème à fouetter.

À l'aide d'une poche à douille décorer vos cupcakes avec la chantilly

Pour terminer ajouter des vermicelles.

Bonne Dégustation.