Magnums cake au chocolat

Toujours dans la gourmandise, voici mes magnums cake au chocolat. Mes enfants en raffolent pour le goûter. J'ai utilisé le moule à glace Ohra de Guy Demarle.

Vous pouvez pour gagner du temps utiliser un brownie ou quatre quart industriel et vous ne l'aurez plus qu'à l'émietter. Si vous faites votre brownie vous-même, faites le là veille.

INGRÉDIENTS (pour 8 magnums)

Pour un quatre quart chocolat maison : (mais vous pouvez utiliser un brownie ou un gâteau marbré type savane ou quatre quart) :

- 150 g de farine

- 150 g de sucre en poudre

- 3 œufs

- 150 g de beurre mou

- Un demi sachet de levure chimique

- 3 cuillères à soupe de cacao

Pour le glaçage :

- 3 cuillères à soupe de nutella

- 400 g de chocolat au choix noir, blanc, lait (j’ai choisi le chocolat blanc). Possibilité de remplacer le chocolat par du candy melt

- Décoration au choix (vermicelles)

- Colle alimentaire

ÉTAPES DE LA RECETTE :

Quatre quart chocolat (à faire la veille car cette recette demande du temps) :

Préchauffez votre four à 180°C.

Fouettez le beurre mou avec le sucre.

Ajoutez les œufs un par un en mélangeant bien après chaque ajout.

Ajoutez la farine puis la levure et le cacao. Mélangez.

Enfournez pendant 30 à 40 min. Vérifiez la cuisson à l’aide d’un couteau.

Laissez refroidir le cake et émiettez le à la main.

Ajouter trois cuillères de nutella et malaxez l’ensemble.

Glaçage :

Faites fondre le chocolat au bain-marie au feu doux.

Déposez une grosse cuillère de chocolat fondu dans le fond du moule à empreinte puis venez tapisser les rebords à l’aide d’un pinceau.

Mettre le moule dix minutes au frigo puis remettre une couche de chocolat pour que la coque ne soit pas trop fine afin d’éviter que cela casse au moment du démoulage.

Insérez les bâtonnets à glace.

Mettre le moule au congélateur pendant 30 minutes. Pour un maintien du moule, je le pose sur ma plaque perforée de Guy Demarle.

Sortir le moule et garnir les empreintes de la pâte à gâteau jusqu’au ¾ et déposez par-dessus un peu de chocolat blanc qui a été fondu au bain-marie. Lissez à l’aide d’une spatule.

Réservez à nouveau au congélateur pendant 20 minutes.

Sortir les moules et soulevez délicatement chaque magnum à l’aide du bâton et le faire sortir par le haut et les déposez dans une grande assiette.

Déco :

Mettre un peu de colle alimentaire là vous voulez déposer vos décos (vermicelles, etc).

Faîtes place à votre imagination.Vous pouvez utiliser un spray pour colorer les magnums cake.