Madeleines étoilées aux pépites de chocolat

Voici une recette ultra rapide à préparer pour le goûter : des madeleines étoiles aux pépites de chocolat. Certaines sont garnis de pâte à tartiner pour plus de gourmandises.

J'ai utilisé mes nouveaux moules 6 étoiles à facette de Guy Demarle : j'adore le visuel et son démoulage. J'ai fais plusieurs tournées.

INGRÉDIENTS :

• 150 g de sucre

• 200 g de farine

• 100 g de beurre fondu

• 3 oeufs entiers

• 8 g de levure chimique

• 50 g de lait demi écrémé

• 150 g de pépites de chocolat noir

• Pâte à tartiner

ÉTAPES DE LA RECETTE :

Préchauffer le four à 240°C.

Faire fondre le beurre et réservez.

Mélangez les oeufs avec du sucre, battez-les bien pour les faire blanchir.

Ajoutez les 3/4 du lait.

Dans un second saladier, mélangez la farine et la levure.

Ajoutez ce mélange à votre premier appareil (oeufs et sucre), petit à petit, tout en mélangeant.

Ajoutez le beurre fondu refroidi et bien mélangez. Ajoutez les pépites de chocolat.

Laisser reposer 15 min au frais.

A l'aide d'une cuillère, garnir les moules. Dans certains moules, j'ai rempli d'1/4 puis j'ai ajouté du nutella puis j'ai remis de la pâte.

Enfournez et réduire la température à 200°C et faire cuire 11 minutes.

Laissez refroidir avant de démouler.