Kinder Délice

Voici un dessert qui vous rappellera votre enfance. J'ai utilisé le moule tablette de Guy Dermarle.

INGRÉDIENTS :

Pour la génoise :

-3 œufs

-80 g de sucre

-50 g de farine

-20 g de maïzena

-25 g de cacao en poudre

-½ demi sachet de levure chimique

Pour la chantilly :

- 100 g de mascarpone

- 100 g de lait concentré sucré

- 100 g de crème liquide entière froide

-1 cuillère à soupe d’arôme vanille

Pour la coque en chocolat :

- 250 g de chocolat dessert noir

ÉTAPES DE LA RECETTE :

Coque :

Faire fondre le chocolat au micro-onde (1 min, mélanger et ensuite par tranche de 30 secondes).

Verser le chocolat fondu dans le moule tablette et napper avec un pinceau puis mettre au frigo 20 min ou au congélateur (le moule doit bien être à plat).

Montage :

Une fois que la coque a durci, découper votre génoise.

Placer la génoise ayant la forme de la tablette au fond du moule puis étaler la chantilly sur la génoise et recouvrir avec l’autre partie de la génoise pour refermer.

Placer le gâteau : minimum 4h au frais ou au congélateur pendant une heure.

Démouler.