Cookies fourrés aux barres kinder

15 min de préparation

INGRÉDIENTS (pour une dizaine de cookies)

150 g de beurre mou

180 g de sucre roux

2 œufs

290 g de farine

2 cuillères à café de levure

1 pincée de sel

200 g de pépites de chocolat

Une dizaine de barres Kinder

ÉTAPES DE LA RECETTE :

Fouettez dans un grand bol le beurre mou et le sucre roux.

Lorsque le mélange est crémeux, ajoutez les œufs, fouettez encore.

Ajoutez alors la farine + levure + sel et mélangez avec une maryse jusqu'à formation d'une pâte homogène.

Incorporez les pépites de chocolat et mélanger avec une maryse.

Prendre une cuillère de pâte à cookies et former une boule soit à l’aide d’une cuillère à soupe soit en modelant avec ses mains. Je préfère modeler avec les mains (ça me fait penser à la pâte à modeler).

Gardez un peu de pâte pour pouvoir refermer les cookies.

Déposez les boules sur une plaque recouverte de papier cuisson. Faire un petit trou au centre de la boule afin de disposer au centre un ou deux morceaux d'une barre kinder.

Recouvrez avec un second cercle de pâte à cookie qui a été aplati, soudez bien les deux en appuyant sur les bords avec vos doigts.

Répétez l'opération avec les autres boules.

Enfournez pendant 12 minutes à 180°C, les bords doivent être dorés, le centre peut paraître encore pas tout à fait cuit, c'est normal.

Laissez refroidir les cookies et bonne dégustation !!!