Cookies de Noël 3 chocolats

De bons cookies maison pour le goûter : facile à préparer et tellement bons. J'ai utilisé le moule 12 formes de Noël, Guy Demarle. J'adore son visuel et son démoulage.

INGRÉDIENTS :

150 g de beurre mou

180 g de sucre roux

2 œufs

290 g de farine

2 cc de levure

1 pincée de sel

200 g de pépites de chocolat

Coque chocolat : chocolat lait, blanc ou noir au choix

ÉTAPES DE LA RECETTE :

Fouettez dans un grand bol le beurre mou et le sucre roux.

Lorsque le mélange est crémeux, ajoutez les œufs, fouettez encore.

Ajoutez alors la farine + levure + sel et mélangez avec une maryse jusqu'à formation d'une pâte homogène.

Incorporez les pépites de chocolat et mélanger avec une maryse.

Enfournez pendant 12 minutes à 180°C.

Laissez refroidir les cookies avant de démoulez.

Coques chocolat :

Faire fondre du chocolat au bain marie ou au micro ondes. Etaler le chocolat avec un pinceau dans les empreintes du moule. Mettre dessus le cookie.

Mettre au frais pendant 30 min avant de déguster