Barres de céréales aux flocons d'avoine, pépites de chocolat et noix de coco râpée

J'ai préparé aujourd'hui mes barres de céréales pour le petit déjeuner. Vous pouvez ajoutez des fruits secs si vous souhaitez dans cette recette (raisins secs, figues, etc) ou même des noix.

J'ai utilisé le moule Quattro, Guy Demarle. Vous pouvez utiliser des moules à financier ou à muffin, ou utiliser des emporte pièces pour cette recette.

INGRÉDIENTS (pour 7 barres de céréales) :

- 20 g de poudre d'amandes

- 20 g de noix de coco râpée

- 140 g de flocons d'avoine

- 80 g de pépites de chocolat noir ou lait

- 40 g de sirop d'agave

- 40 g de miel

- 1 cuillère à soupe d'huile (de votre choix). J'ai utilisé l'huile de noisette

- 3 cuillères à café d'extrait de vanille

- 100 g de chocolat noir ou lait (si vous souhaitez une coque au chocolat). J'ai utilisé du chocolat noir

Ustensile :

J'ai utilisé le moule quattro de Guy Demarle

ÉTAPES DE LA RECETTE :

Préchauffez le four à 180°C.

Mélangez flocons d'avoine, amande en poudre, pépites de chocolat et noix de coco râpée.

Ajoutez le sirop d'agave, le miel, l'arôme vanille et l'huile. La préparation doit être un peu collante.

Versez le mélange dans votre moule. Tassez bien la préparation.

Mettre au four pendant 15 minutes.

Laissez refroidir avant le démoulage.

Si vous souhaitez une coque au chocolat, faire fondre dans une casserole le chocolat ou au micro ondes.

A l'aide d'un pinceau, badigeonnez l'une des faces des barres de céréales ainsi que les côtés et laissez durcir à température ambiante.

Rajoutez vos barres et laisser prendre au frigo pendant 2h.

Démoulez.